すずやSUZUYA

加藤正志さん

和菓子をおしゃれに、カジュアルに─ 仙台発の新感覚「和スイーツ」を発信

自家製のずんだあんをたっぷり使った「ずんだカタラーナ」など、仙台生まれの新感覚和スイーツを提供しています。知人が考案したメニューに衝撃を受けて「金沢でも売りたい」と、オーナーの加藤正志さんが始めました。三大菓子処に数えられる金沢には代々守り継がれている伝統的な和菓子が多くあります。これらをリスペクトしながらも「これまで金沢にはなかったカジュアルな“NEO和菓子”を発信したい」と話す加藤さん。シンプルでおしゃれな空間で、和スイーツで着飾るようにお客さんをもてなします。

神頼みしたいことは?

商売繁盛。ぜひ金沢の皆さんに一度食べてほしい

#イチオシ Attention!

ずんだカタラーナ

パリッと食感の最中に、甘さ控えめの「ずんだ」をたっぷり入れて、カタラーナと白玉を合わせた看板メニュー。イートイン550円(税込)。

すずや/スズヤ

2021年4月にオープン。和菓子の魅力をカジュアルに楽しんでほしいと最中やあんみつなどを提供。仙台発のメニューはほぼ全てテイクアウトできる。

住所
金沢市尾山町13-2
営業
12:00〜19:00(L.O.18:30)
定休
木曜
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