CUBBY HOLE

諏訪 修士 さん

海外仕込みのカフェ文化を感じて ゆったりとした時間を過ごしてほしい

店名の由来は「小さな部屋」。想いをギュッと込めた店内は、ぬくもりを感じるウッディーな 内装に現代アートが映えています。オーストラリアで知り合った諏訪さんご夫婦が現地で惹 かれたカフェ文化を、金沢の人にももっと気軽に味わって欲しいとオープンしました。「朝の ひととき、コーヒーを片手に客同士が語らい合う─ そんなせっかくの一期一会を大事にし て欲しい」。海外経験豊富な諏訪さんの語学力と人柄、そしておいしいコーヒーとスイーツ を慕って、観光客や外国人客が数多く集います。